Mit einer anderen Ernährungsweise Vitamin- und Mineralstoffmangel verhindern

August 30th, 2008 von admin

Praktisch alle Menschen in Deutschland leiden unter einem mehr oder weniger ausgeprägten Vitamin- und Mineralstoffmangel, zeigt der Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), stellt Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln bedauernd fest. Ernährungsexperten und Mediziner haben jetzt die Aufgabe, die Bevölkerung zur gesünderen Ernährungsweise anzuleiten, und auch die Politik und das Bildungswesen müssen die Fehlernährungsproblematik in Deutschland verstärkt aufgreifen und das Bewusstsein der Menschen fördern. Es ist erschreckend, dass laut Ernährungsbericht fast jeder in Deutschland von einem oder mehreren Vitaminen und Mineralstoffen zu wenig aufnimmt. Besonders häufig unzureichend ist die Zufuhr an

  • Folsäure
  • Biotin
  • Pantothensäure
  • Vitamin D
  • Kalzium
  • Jod
  • Fluorid
  • Zink

Häufige Anzeichen für eine Unterversorgung mit diesen Mikronährstoffen sind nach Aussagen von Sven-David Müller-Nothmann brüchige Fingernägel, Osteoporose, Zahnkaries, Kropf, Abwehrschwäche, Zeugungs- und Empfängnisprobleme, Fehlgeburten, Haarausfall, Müdigkeit, Erschöpfungszustände sowie hormonelle und metabolische Störungen. Aber wer leidet in Deutschland nicht unter diesen Problemen, hinterfragt der Autor des Buches „Vitamin-Ampel“ Müller-Nothmann, und trotzdem denkt kaum jemand darüber nach, was er wann und in welcher Menge isst. Scheinbar fehlt das Bewusstsein für die Notwendigkeit einer gesundheitsförderlichen Ernährungsweise. Außerdem nehmen gerade mal 30 Prozent der Bevölkerung täglich Nahrungsergänzungsmittel ein. Dabei steht Vitamin C immer noch an der ersten Stelle, obwohl hierzulande praktisch niemand an einem Mangel daran leidet und Studien nicht einwandfrei nachweisen können, dass eine hohe Vitamin C-Dosis tatsächlich Fehlgeburten, Haarausfall, Müdigkeit, Erschöpfungszuständeverhindern kann. Eine optimale Vitamin- und Mineralstoffversorgung ist nur zu gewährleisten, wenn gesunde Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel gleichermaßen an Bedeutung gewinnen. Leider geistert immer noch die Vorstellung durch die Bevölkerung, dass Gemüse und Obst heute weniger Mikronährstoffe enthalten als vor hundert Jahren. Das ist natürlich nicht so, im Gegenteil, betont Sven-David Müller-Nothmann, der sich bei seiner Aussage auf eine Vielzahl von wissenschaftlichen Studien beruft.

Warum heute Ernährungsfachleute immer noch behaupten, dass es möglich ist, den Vitamin- und Mineralstoffbedarf allein durch eine gesundheitsförderliche Kost zu decken, kann ich nicht nachvollziehen, betont Müller-Nothmann, der darauf verweist, dass die Menschen so einfach nicht essen. Gerade mal zwei Prozent der Bevölkerung nehmen ausreichend Gemüse und Obst auf. Aber auf Präparate allein zu setzen, empfiehlt Sven-David Müller-Nothmann nicht, denn diese Produkte heißen ja Nahrungsergänzungs- und nicht Nahrungsersatzmittel. Eine Mär ist übrigens auch, dass solche Produkte zu Überdosierungen führen. In Wirklichkeit sind Nahrungsergänzungsmittel so dosiert, dass sie bei ordnungsgemäßer Einnahme niemals zu Schäden führen können. Andere Aussagen sind schlicht und ergreifend falsch und unwissenschaftlich, mokiert sich Müller-Nothmann über anders lautende Aussagen von so genannten Verbraucherschützern. Dramatisch ist, dass die Menschen in Deutschland zu wenig Kalzium und Vitamin D aufnehmen. Damit ist Osteoporose praktisch vorprogrammiert, betont Sven-David Müller-Nothmann.

Für die meisten Vitamine und Mineralstoffe bestehen im Organismus keine Speichermöglichkeiten, so dass täglich eine ausreichende Zufuhr notwendig ist. Andernfalls drohen rasch Mangelerscheinungen. Nur wer sich täglich gesundheitsbewusst und ausgewogen ernährt, kann mit einer optimalen Versorgung rechnen. Die kurzzeitige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist unsinnig, da der Körper die enthaltenen Substanzen in der Regel nicht speichern kann. Daher sollten Gesundheitsbewusste solche Produkte möglichst lebensbegleitend einnehmen. Eine Vitaminkur hingegen ist kaum effektiv, stellt Müller-Nothmann klar. Eine unzureichende Zinkversorgung führt zu Abwehrschwäche und kann sich bei Diabetikern auch in einer schlechten Blutzuckereinstellung ausdrücken. Praktisch alle Menschen in Deutschland gehören zu einer oder sogar mehreren Risikogruppen für eine Mikronährstoffunterversorgung. Und trotzdem verhalten sich viele Ernährungsorganisationen so, als sei bei Vitaminen und Mineralstoffen alles in Butter, stellt Sven-David Müller-Nothmann kritisch heraus. Nahrungsergänzungsmittel sowie andere Angebotsformen von Vitamin- und Mineralstoffprodukten sollten aber durch Studien nachweisen können, dass der Körper sie überhaupt aufnehmen kann. Die Bioverfügbarkeit spielt eine besondere Rolle, und daher sind zeitverzögerte Präparate, die der Verbraucher am Zusatz „Depot“ erkennt, grundsätzlich vorzuziehen. Eine chronologische Steuerung der Vitamin- und Mineralstoff-Freisetzung ist wirklich sinnvoll. Mit so genannten Depotpräparaten erhält der Organismus einfach eine bessere Versorgung, betont Müller-Nothmann.

Viele Menschen sind vor den Regalen in Drogerien und Apotheken einfach überfordert und wissen nicht, welches Produkt sie bevorzugen sollen. Grundsätzlich empfehlenswert sind Multipräparate, die von allen lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen eine relativ niedrige Dosis enthalten. Damit macht niemand etwas falsch, aber die Gesundheit gewinnt, macht Sven-David Müller-Nothmann deutlich. Die Mediziner in Deutschland unterschätzen leider noch immer die therapeutischen Möglichkeiten, die Mikronährstoffe haben. Eine hochdosierte Magnesiumzufuhr kann beispielsweise vielen Migränepatienten Schmerzbefreiung bringen, klärt Müller-Nothmann auf. Außerdem entlarvt Sven-David Müller-Nothmann noch eine der Lieblingsgeschichten von Ernährungswissenschaftlern, die behaupten, dass viele Menschen Vitamine und Mineralstoffe als Alibi für eine ungesunde Ernährungsweise einnehmen. Eine von Gottfried Ulbricht vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIFE) publizierte Studie beweist genau das Gegenteil. Menschen, die sich gesundheitsförderlich ernähren, haben eine Affinität zu Nahrungsergänzungsmitteln, während Menschen, die sich ungesund ernähren, auch solche Produkte nicht einnehmen. Besonders gut sind die Bioverfügbarkeit und damit auch die Effektivität bei Konzentraten, die wie Tomatenmark oder Fruchtpasten aus Lebensmitteln stammen. Ich kann Menschen, die an unspezifischen Beschwerden, die auf eine Unterversorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen hinweisen, leiden, nur empfehlen, den Speiseplan umzustellen und zusätzlich regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Wie wahrscheinlich alle anderen Ernährungsexperten auch ergänze ich täglich meine Mikronährstoffzufuhr durch Präparate, teilt Sven-David Müller-Nothmann mit. Wieso Ernährungswissenschaftler und Ernährungsverbände wider besseres Wissen immer noch davor warnen, kann ich nicht nachvollziehen, so Müller-Nothmann abschließend.

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Artikel auf: kostenlosepr

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Haarausfall? Kontrolle des Eisens ist ratsam

Juni 21st, 2008 von admin

CLICHY (ars) Bei Frauen, die Haarausfall haben, kann es sich lohnen, den Eisenspiegel zu bestimmen. Denn ein niedriger Ferritingehalt im Serum ist ein Risikofaktor für den Haarverlust, wie französische Forscher entdeckt haben.

So lag bei knapp 60 Prozent der Studienteilnehmerinnen, die einen starken Haarausfall angaben, der Eisenspiegel unter 40 μg/l. Dagegen haben in der Allgemeinbevölkerung nur knapp 50 Prozent der Frauen einen derart niedrigen Wert. Bei fast jeder vierten Frau mit starkem Haarausfall betrug der Serum-Ferritinwert weniger als 15 μg/l.

Herausgefunden haben das Dr. Claire Deloche aus Clichy in einer Studie, an der gut 5000 Frauen zwischen 35 und 60 Jahren beteiligt waren.

Haarfollikelzellen haben einen aktiven Stoffwechsel

Den Zusammenhang zwischen Eisen und Haarwachstum erklären die Wissenschaftler so: Haarfollikelzellen, die zu den teilungsaktivsten Zellen des menschlichen Körpers gehören, haben einen hohen Stoffwechselumsatz und sind daher auf eine gute Versorgung mit Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen angewiesen. Speziell beim Eisen ist eine kontinuierliche Zufuhr erforderlich, weil der Körper keine Depots bildet. Wird zu wenig aufgenommen, erhöht sich das Risiko für Haarausfall - schon bevor Zeichen einer Anämie auftreten.

Fleisch, Vollkornbrot oder Minze liefern viel Eisen

Ursachen für einen Eisenmangel können verstärkte Menstruationsblutungen, vegetarische Kost, Magen-Darm-Erkrankungen, Hobby- oder Leistungssport, Schwangerschaft oder Stillzeit sein. Besonders Frauen mit diesen Voraussetzungen raten die Wissenschaftler daher, Eisenlieferanten in ihrer Ernährung zu berücksichtigen: zum Beispiel Rind- und Schweinefleisch, Vollkornbrot, Hülsenfrüchte, Thymian, Minze, Cashew- oder Sonnenblumenkerne.

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Artikel auf Ärztezeitung.de

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Powerstoffe für die Haare

November 7th, 2007 von admin

Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente geben dem Kopfputz, was er für gesundes Wachstum braucht.

Für die Schönheit der Haare bringt Fasten ausnahmsweise nichts. Im Gegenteil: Mangelernährung macht die Haare dünn und führt zu diffusem Haarausfall. Eiweißarme Diäten mit weniger als 1000 Kalorien pro Tag zehren an den Haarwurzeln. Kein Wunder, dass Magersüchtige meistens dünnes Haar haben. Aber auch Menschen, die unter chronischen Darmerkrankungen leiden, plagt oft ernährungsbedingt diffuser Haarausfall. Die Ursache: Der Darm verarbeitet die Mikrostoffe aus der Nahrung nur schlecht, nur ein Bruchteil gelangt ins Blut und damit zu den Haarwurzeln.

Dabei brauchen die Haarwurzeln besonders viele Nährstoffe. Denn ihre Zellen gehören zu den Körperzellen, die sich besonders aktiv teilen. Das bedeutet, sie verbrauchen eine Menge an Energie, um gesunde Haare rasch zu bilden. Diese Energie schöpfen sie aus den Nährstoffen, die das Blut transportiert. Es liefert unter anderem Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die Bausteine für gesunde Haare.

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Quelle: focus.de

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Wieso fallen mir die Haare aus?

Oktober 2nd, 2007 von admin

Autor: Angelika Gattinger

(Online-Artikel.de) - Das fragt sich jede fünfte Frau im Alter zwischen 20 und 30. Was dahinter steckt und wie die Mähne wieder schön dicht wird

Grässlich, wenn bei jedem Kämmen ganze Strähnen in der Bürste hängen bleiben. Da beruhigt auch das Wissen nicht, dass um die 100 verlorene Haare pro Tag völlig normal sind. Zählen Sie trotzdem mal grob nach. Denn bei langen oder sehr dicken Haaren sieht das Büschel oft nach mehr aus, als es ist. Aber selbst wenn es über 100 Haare sind, besteht kein Grund zur Panik. Ganz wichtig: erst mal die Ursache für den Haarverlust herausfinden.

WENN LICHT DIE MÄHNE LICHTET
Hat Ihr Schopf in den letzten Tagen oder Wochen deutlich an Volumen verloren? Dann ist wahrscheinlich der „saisonal verstärkte Haarausfall” schuld daran. Den haben die meisten im August und September. Seine Ursache istnoch nicht genau geklärt.

Medikamente und Operationen können haarige Folgen haben
BESSER ZUM ARZT GEHEN?
Wer noch grübelt: „Bilde ich mir alles nur ein oder habe ich wirklich Haarausfall?”, sollte erst mal folgenden Test machen: Mit gespreizten Fingern entgegen der Wachstumsrichtung ins Haar fassen, dann langsam mit locker geschlossener Faust in die Wuchsrichtung ziehen. Es bleiben mehr als fünf bis zehn Haare hängen? Leider tatsächlich ein Hinweis, dass etwas nicht stimmt. Viele Ausfallprobleme können Sie zunächst selbst behandeln. Zeit für einen Besuch beim Hautarzt wird es aber zum Beispiel, wenn länger als drei, vier Monate jeden Tag deutlich mehr als 100 Haare ausgehen. Oder sich gleich ganze Haarbüschel leicht und schmerzlos auszupfen lassen.

Damit der Dermatologe den tatsächlichen Verlust beurteilen kann, sammeln Sie eine Woche vor dem Termin möglichst alle verlorenen Haare: vom Kopfkissen, aus dem Waschbecken, der Dusche, von der Kleidung, der Haarbürste. Zur genauen Diagnose wird nach der Anamnese und einer gründlichen Kopfhautinspektion z. B. eine lichtmikroskopische Haarwurzelanalyse, Kopfhaut-Biopsie oder Blutuntersuchung gemacht.
ZU VIEL DRUCK IM JOB…
… oder privater Ärger? Forscher glauben, dass akuter und chronischer Stress eine Entzündung am Haarfolikel auslösen kann. Die Folge: der so genannte diffuse Haarausfall. Er verteilt sich dann ohne erkennbares Muster über den ganzen Kopf.  Wichtig  ist es, den Stress in den Griff zu bekommen, etwa mit Relax-techniken wie autogenem Training oder progressiver Muskelentspannung nach Jacobsen.

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kompletter Artikel auf: online-artikel.de

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Haarausfall - Ein Problem nur für Männer?

September 17th, 2007 von admin

Oft über viele Jahre hinweg nicht erkennbar kann beim androgenetischen Haarausfall bei Frauen eine Ausdünnung der Haare über längere Zeiträume hinweg erfolgen und wird in vielen Fällen erst dann erkannt, wenn das Haar an bestimmten Stellen so weit ausgedünnt ist, dass beim Waschen oder Kämmen kahle Stellen zum Vorschein treten.

Der Haarausfall bei Frauen kann mit ungefähr 30 Jahren beginnen und wird in vielen Fällen erst nach den 40. Lebensjahr sichtbar. Eine Beschleunigung des Prozesses ist häufig in den Wechseljahren zu beobachten.

Während der androgenetische Haarausfall beim Manne oft mit einem stärkeren Bartwuchs und einem vermehrten Auftritt von Talgdrüsen auf dem Kopf verbunden ist, führt der Haarausfall bei Frauen hingegen zu einer Lichtung des Haares.

Eine korrekte Behandlung kann hier schnell den Haarausfall stoppen, wird zu lange gewartet, eine Behandlung einzuleiten, kann es problematischer werden, neues Haar wachsen zu lassen.

Faktoren wie Stress, die Ernährung und ein hormonelles Gleichgewicht können maßgebliche Faktoren sein, die das Krankheitsbild des Haarausfalls bei Frauen bestimmen.

Das Bleichen und Färben von Haaren und Dauerwellen können den Haarausfall ebenso beeinflussen wie übertriebenes Bürsten und Kosmetika.

Während Männer mit Glatze in der westlichen Gesellschaft als „Charakterköpfe” oftmals positiv beurteilt werden, gibt es für Frauen mit augenscheinlich sichtbarem Haarausfall keine adäquate positive Bewertung.

Es gibt eine wirksame Methode die all diese negativen Einflüsse und Faktoren berücksichtigt und die bei Betroffenen Frauen und Männern ausgezeichnete Ergebnisse erzielt hat. Wenn Sie mehr darüber lesen möchten so besuchen Sie bitte:
http://www.stoppen-sie-ihren-haarausfall.com

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Quelle: Stoppen Sie Ihren Haarausfall

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